土家腊味合蒸·鄂西特色土菜

土家腊味合蒸是鄂西土家族的特色菜。 腊肉用柏树枝烟熏，腌腊入味，蒸得透亮，肥瘦相间，入口是柴火的香气和肉的醇厚。 腊蹄子炖干土豆角是宜昌土菜馆的招牌，腊香浓郁，土豆角吸满了肉汤，越炖越香。 "辣椒当盐，合渣过年"，腊味是鄂西山里人一年到头的滋味。 地址：宜昌市各土菜馆 人均：60-100元